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先週、TKさんが事務所にゴーヤを持ってきてくれました

ご自身が畑で作られたというゴーヤはとても立派でした


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普段あまりゴーヤを買わない私は、
料理好きの友人においしいレシピを教えてもらいました

ゴーヤのツナサラダ
①ゴーヤを薄くスライスして、塩をふる
②塩がついたままのゴーヤをお湯で1~2分ゆがく
③ゴーヤを氷水にあけて、水気をよくきる
④ツナやマヨネーズ、塩コショウとあえて、味を調える

①と②をきちんとやらないと苦みが強くでるそうです

興味がある方は、ぜひお試しください



(増田)




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2010.08.09 Mon l 未分類 l コメント (0) トラックバック (0) l top

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